L'Atelier Paysan, la coopérative des savoirs paysans, se veut la plateforme d'échange des agriculteurs autoconstructeurs. C'est une SCIC (Société Coopérative d'Interêt Collectif) et un ONVAR (Organisme National à Vocation Agricole et Rurale). Les activités de l'Atelier Paysan oscillent entre R&D participative, co-conception d'agroéquipement autoconstructibles avec et par les paysans, formations à l'autoconstruction et l'autonomisation du paysan (travail du métal, bases théoriques sur la conception, entretien du tracteur,...) et accompagnement des producteurs autoconstructeurs.