Dans le cadre du projet de recherche-action Ferments Agri-Alimentaire ; Terre de Liens, VetAgro Sup et l'INRAe associés à la Ferme de Sarlièves, Cocagne Haute Garonne et Fermes partagées ; présentent l'état de leurs réflexions autour de la définition du concept de Ferments et de leurs dynamiques de changements d'échelles.

Vous trouverez dans cette présentation ces différents éléments :

• Présentation du projet de recherche-action et des fermes étudié
• Qu'est-ce qu'un Ferments ? éléments pour une définition du concept
• Engager des actions pour le changement d'échelle ; types d'actions recensées et illustrations s'appuyant sur 3 Ferments
  
• Des trajectoires de changements d'échelle non linéaires ; apprentissages et points de réflexions
  

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Le projet Ferments agri-alimentaire bénéficie du soutien de l'ANR, de la Fondation de France et du ministère de l'agriculture dans le cadre du projet Terreau II (Casdar démultiplication - la responsabilité du ministère ne saurait être engagée)