Faire converger les pratiques agricoles et les attentes urbaines : un projet innovant à l'épreuve de la réalité. Le cas du domaine municipal de Rovéréaz, Lausanne.
janvier 2022
Présentation de la plénière du séminaire Récolte 2022.
La présentation analyse la mise en oeuvre, à Lausanne, d'un projet agricole à plusieurs volets : de production et transformation agricole (maraîchage bio pour les cantines), d'accueil pédagogique, d'insertion social, d'ouverture d'un café agricole et d'une salle pour évènements.